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「基礎代謝率是胖瘦真正的密碼，」雙和醫院復健醫學部主任劉燦宏說。基礎代謝率是一個人整天靜止不動，身體仍須消耗熱量維持心跳、體溫、呼吸等基本身體運作，有些人很瘦，怎麼吃都吃不胖，就和基礎代謝率高有關。基礎代謝能燃燒身體熱量的六～七成，而運動佔兩成、消化食物僅佔一成，可見基礎代謝的重要性。

唯一能改變基礎代謝只有肌肉的多寡。每磅（約半公斤）肌肉可幫你每天燃燒30卡，「是全時間在消耗，即使在睡覺時，也能消耗熱量，」師大體育系教授卓俊辰解釋。

肥胖的人因為喜歡吃，所以，很難控制食慾。如果一開始就從自己的弱點下手，很容易受挫，因此，第一天，不減重，先走路。

或許有人會存疑：「走路，不會消耗太多卡路里。換了跑步或上健身房這類劇烈運動，才容易瘦吧？」

是不是常抱怨，食量沒變，卻愈來愈胖？關鍵在於新陳代謝。因為從30歲開始，新陳代謝每10年降低5％。也就是說，假設每天吃1800卡，而且10年來都沒變，在35歲還可以穿下10號衣服，45歲就要穿12號了。

肥胖是國人最嚴重的健康議題。最新的《台灣營養健康調查》發現，國人身材差很大，12年前（1993～1996年）調查男性肥胖加過重的比例佔33.4％，今年調查已經突破半數（50.8％）。女性肥胖趨勢雖然比較節制，但也從31.7％成長到36.9％。

低食慾

睡眠中，瘦體素（leptin）分泌讓身體感覺到飽足感，如果睡眠不足的的話，瘦體素降低，而飢餓素（ghrelin）則提高了，增加了食慾，可能會爆食，最近研究顯示，睡眠不足的女性，比起睡眠充足的女性，每天會平均多攝取300大卡的熱量。

減少腹部脂肪

焦躁和壓力是造成腹部脂肪囤積的因素之一，睡眠充足可以穩定情緒，減少負面情緒。

抑制脂肪基因成長

研究顯示，睡眠超過7-9小時的女性比起睡眠不足7小時的體重較輕，睡眠不足的人也容易受肥胖基因影響，導致肥胖。

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楊惟鈞醫師強調，局部運動可改善局部肢體脂肪堆積，局部運動包含仰臥起坐、抬腿等運動。剛開始做仰臥起坐者建議每次10下左右避免運動傷害，每天做的次數因人而異，不過切記須避免急性肌肉痠痛情形，每次做完至少讓腹部休息10分鐘，進行1到2周後增加次數，須注意手輕放在胸口或肩膀即可，不要抱在頭後面用力拉頸部以免頸椎受傷。

楊惟鈞醫師提醒，減肥最困難的地方便是無法持之以恆，建議盡量選擇喜愛的運動，才能持久。而平日也可將運動融入生活化，如可提早上班、盡量搭乘大眾運輸、提早一站下車，少搭電梯多走樓梯，無形之中也能有減重效果。

「內臟脂肪」聚集在內臟周圍，主要功用為保護、固定內臟，由於內臟脂肪的增減並不易察覺，無形中產生許多外瘦內胖的「泡芙人、假瘦子」，若不多加注意，可是會落入「脂肪肝」、「心肌梗塞」的危險群當中。
 
建議定期使用體脂計來測量內臟脂肪，數值 1 ～ 9 為標準值，女性體內脂肪容易聚集在皮下，因此內臟脂肪通常較男性低。
 
簡單來說，減肥不能只在意體重，而是要全方面「減脂」。體重標準、體脂高的族群，特別容易對肥胖掉以輕心，直到身體發出警訊，甚至轉變為「內外皆油」的「真胖子」才驚覺事態嚴重。
 
若想健康地擊敗脂肪軍團，建議從簡單的快走、慢跑、騎腳踏車等「有氧運動」開始，並搭配均衡飲食，避開油炸、高脂速食，只要養成良好聰明的生活習慣，相信肥胖魔王想接近你也無可奈何喔！

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